迫力満点!ミートマウンテン鍋!

[レシピ]
ミートマウンテン鍋(肉盛り鍋)

絶対的主役間違いなし!食べる前から盛り上がる、肉てんこ盛り鍋。

  1. 1.大根をおろし、水気を切る。ネギは白髪ねぎにする。貝われ大根は半分の長さに切る。AとBはそれぞれ混ぜ合わせておく。

  2. 2.鍋に1の大根おろしで高く芯を作る。大根おろしの周りに肉を巻きつける。その上に白髪ねぎ、貝われ大根、糸唐辛子をのせる。昆布だしを注ぎ、加熱する。

  3. 3.肉を崩しながら火を通し、大根おろしと共にAまたはBのお好みのタレで頂く。

    崩した火を通す肉山
  4. ここがポイント
    〆はカレーで。具材を食べ終わったらごはん、カレー粉、しょうゆを入れて2~3分煮る。長さ5cmに切ったニラを加えて火からおろす。

    〆のカレー

材料

  • 牛肉しゃぶしゃぶ用 500g
  • 大根 1と1/2本
  • ネギ 1/2本
  • 貝われ大根 1/2パック
  • 糸唐辛子 適量
  • 昆布だし 7カップ

<A>ニンニクしょうゆダレ

  • おろしニンニク 2片分
  • 唐辛子 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ3
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2

<B>ゴマダレ

  • ねりゴマ(白) 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ2

〆用

  • ごはん 2杯分
  • カレー粉 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1
  • ニラ 1/2束
引用元:
アサヒビール:スバうま!おつまみレシピ
アサヒビール:宅のみで乾杯!オトナハロウィンパーティー

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