1. トップページ
    2. アサヒ ラボ・ガーデン
    3. イベント

アサヒ ラボ・ガーデンは2018年2月16日(金)を持ちまして閉館いたしました。皆様の長年にわたるご愛顧に心から感謝申し上げます。

イベントの報告

世界のビールと「アサヒ スーパードライ」
ワインと日本酒のスペシャリストが語るビールの多様な世界
開催日時
2017年5月17日(水) 18:30~19:30
講師
Sake Experience Japan ㈱ 井谷 健 講師
このイベントは
終了しました

投稿日:2017年5月17日 20:17 投稿者:みやも カテゴリー: 成人(お酒)

本日のイベントは「世界のビールとアサヒ スーパードライ~ワインと日本酒のスペシャリストが語る ビールの多様な世界」ですライト

本日もたくさんのお客様にご参加いただきましたconfident

IMG_0111.JPG本日の講師は、元アサヒビール社員で、現在、サケ エクスペリエンス ジャパン㈱の代表をされている井谷 健さんです音符

井谷さんは、アサヒビール時代は、チリワインの「アルパカ」のブランドマネージャーをされていました。

ラボ・ガーデンでも、ワインのイベントには何度も講師で登壇して頂きましたが、本日は、ビールのお話を中心に、お酒全般の魅力をお話いただきますライト

早速、まず世界のビールについて、井谷さんから皆さんに質問が出ましたよhappy02

お酒の歴史についてですsign01

IMG_0144.JPGビールは、メソポタミヤ文明の頃(BC3500年)から造られていると言われていますので、5500年の歴史がありますが、ワインの歴史は?日本酒の歴史は?

なんと、ワインは8000年wobbly、日本酒が2000年なのだそうですよ。

また、現在、ビールには世界に96種類ものカテゴリーがあるのだとかライト

例えば、コーヒービールやグルテンフリービール、吟醸ビールなど、あまり聞き慣れないカテゴリーもありましたね。

さて、ここで、日本のビールについてのお話です。日本では江戸時代にビールが飲まれ始めました。徳川吉宗に献上されたのが最初で、ごくごく限られた階級の人だけの高級な飲み物だったそう汗1

一番最初に商品として広く飲まれたビールは、明治に入る少し前、イギリスのビールでした。

本日はこの時販売されたビールもご試飲いただきますよひらめき

次に、ビールの製法についても、分りやすく教えていただきました。

原料処理~仕込み~発酵~1~3ヶ月かけて製造するそうですよ。

ワインや日本酒に比べると、比較的短い期間で製造されますね~。

ビールのタイプ別の特徴を教えていただいたあと、早速スーパードライでカンパイしましたライト

井谷講師から、スーパードライの美味しい注ぎ方も教えていただき、「本日の出会いにカンパ~イハート ビールビール

お味はいかがでしょうか?

IMG_0117.JPGIMG_0119.JPG

次に世界のビールも飲み比べしていただきました。

ピルスナー(ラガー)タイプのベルギー「ステラ・アルトワ」、

ベルジアム・ホワイト(小麦ビール)タイプのベルギー「ヒューガルデン ホワイト」、

日本で初めて商品として一般に販売されたエール(大麦)タイプのイギリス「バス ペールエール」

それぞれの特徴も聞きながらのご試飲は、興味深く美味しいですよね。

香りの特徴や料理との相性も教えていただきました音符

濃さで合わせる、産地で合わせる、色で合わせる、味わいで合わせる。また、真逆の組合せも絶妙なマッチングとなることもあり、そんな発見をご自身で探していただくのも、お酒の楽しみ方のひとつなんですよ、と井谷さん。

井谷さんはワインにも精通されているので、ワインと比較しての、食事とのマリアージュポイントのお話も、ポンポン出てきてとっても楽しかったですよsign01

今日は、アサヒ スーパードライと世界のビールを堪能しましたlovely

どのビールがお好みでしたでしょうか。各テーブルでお話も弾んでいましたね~。

IMG_0126.JPGアサヒスーパードライの魅力、酵母のすごさを感じていただけたなら幸いですハート

◇ 講師プロフィール

【講師プロフィール】井谷 健
2005年9月 神戸大学卒業
2006年4月 アサヒビール株式会社入社 静岡支店(現静岡支社)に配属
2010年9月 アサヒビール株式会社ワイン事業部へ異動(現マーケティング第四部) フランス/イタリア/スペイン/オーストラリア/チリ/アルゼンチンを担当。
2015年 チリワイン「サンタ・ヘレナ・アルパカ」を輸入ワイン市場初の100万ケース販売達成。アサヒビール社長賞受賞
2016年8月 アサヒビール株式会社を退社し、Sake Experience Japan株式会社を設立http://sakeexperiencejapan.com/
現在  代表取締役として、日本初のインバウンド対応のゴルフツーリズム雑誌「Luxury Golf Travel Japan」に寄稿/酒蔵ツーリズム、酒セミナーなど幅広く活動中。