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イベントの報告

キレイにうれしい雑穀パワー
食卓に雑穀をとりいれてみませんか?
開催日時
2014年7月18日(金) 14:00~15:00  19:00~20:00
講師
雑穀クリエーター 梶川 愛(めぐみ)さん
このイベントは
終了しました

投稿日:2014年7月18日 13:19 投稿者:みやも カテゴリー: 女性

本日のイベントは、『キレイにうれしい雑穀パワー』です音符

昼夜2回のイベントでしたが、暑い中たくさんの方にお越しいただきました。
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みなさんは、日頃雑穀を食卓に取り入れていらっしゃいますか?
このイベントでは、雑穀クリエイターの梶川 愛(めぐみ)先生に、雑穀についてのさまざまな疑問や、何がそんなに身体にいいの?などを、わかりやすくご紹介していただきますライト
まずは、雑穀って何?等基本的な雑穀の定義・特徴、種類などのお話からスタートです音符
雑穀には、主に3つの特徴があるそうですよ。
一つ目は、雑穀は噛み応えがあるので、よく噛んで食べることがでできます。
現代人は食事の時間も咀嚼の回数も、昔と比べてとても少なくなって来ているそうです。
「よく噛んで食べる」ことにより、満腹中枢を刺激しダイエット効果もあるそうです。
また、よく噛むことで唾液がたくさん出るので、ドライマウスを防ぐこともできるということでした耳
二つ目は、現代人が気をつけないと不足するビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富だということです。
雑穀の中でも特に「大麦」はバランスの良い食物繊維を含んでいて、大変優秀な雑穀だそうですひらめき
三つ目は、すべての雑穀には、人間にとって毎日少しずつとる事が大切なポリフェノールが含まれているということです。
雑穀についている色は、ポリフェノールなのだそうですよ音符
また、ワインなどとは違い、雑穀のポリフェノールは、お子さんからお年寄りの方まで安心してとることができますよ。と梶川先生confident
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ハトムギ、オオムギ、モロコシなど・・・それぞれの雑穀の特徴や下処理の方法、おススメレシピなども詳しくご紹介していただきましたよhappy01
そして、数種類の雑穀を実際に見て触れていただきました。
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いよいよアサヒ フード&ヘルスケアの「黄金の発芽大麦」ごはんと、相性のいいアマノフーズの「香るチキンカレー」もしくは「ビーフシチュー」を試食していただきました。
皆さま、お味はいかがでしょうか?
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この「黄金の発芽大麦」は、ダイシモチという雑穀を使用していて、黒米入りです。
香ばしい香りとともに、プチプチッとした食感と、もちもちの食感両方をお楽しみいただけますよsmile
お手軽レシピもたくさん紹介いただきましたし、ぜひ!早速今日からでも、雑穀を食卓に取り入れてみてくださいね音符