若武者育成塾 若武者BLOG

若武者BLOGとは?

若武者育成塾とは、地元の地域の環境・食の課題を考え、解決に向けて行動できる未来のリーダーを育てる高校生向けプロジェクト。このブログでは、若武者育成塾での合宿の様子や、参加した高校生が各地域において活動する様子をお伝えしていきます。

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活動報告10

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クララを追って,屠場に見学に行きました。
そこで,見た牛肉は驚くべき物でした。
 
黒毛和種を肥育され,大量に穀物を与えて
育たれた牛の内臓には,80kgも脂肪が付着していました。
これくらい,内臓脂肪が付かないと
高級牛肉と呼ばれる肉にはならないのです。

それに比べ,放牧していたクララは,皮下脂肪さえ薄い,
赤身ばかりの肉でしたが,健康な内臓でした。
屠場では写真を撮れる場所が
制限されているので,お見せできなくて残念です。

おいしい肉とは何だろうかと深く考える見学になりました。
  
ぜひ,皆さんにクララを食べてもらいたいです。

コメント

クララはセブンイレブン様に使っていただけたのですか?

投稿者:アサヒの森 松岡

2009.12.15