若武者育成塾 若武者BLOG

若武者BLOGとは?

若武者育成塾とは、地元の地域の環境・食の課題を考え、解決に向けて行動できる未来のリーダーを育てる高校生向けプロジェクト。このブログでは、若武者育成塾での合宿の様子や、参加した高校生が各地域において活動する様子をお伝えしていきます。

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椿炭ピザ ベーコンづくり

こんにちは、大島高校のむっこです。

10月26日に、ベーコンをつくりました。
この日は塩漬、来週燻煙します。
このベーコンは、学校祭で販売するピザにトッピングするものです。ピザはもちろん椿炭で焼きます。
名付けて「幻の椿炭ピッツア」!!

石窯を椿炭の高温で400℃近くまで温め、
遠赤外線で一気に焼き上げるピッツァにご期待ください。
※これ以外にもハニーチーズピザと、ミックスピザも販売します。

11月12日(日)の学校祭でお待ちしています。
(販売時間11時~、数量限定ですので売り切れの際はご容赦ください)

171101大島①.jpg
自分(むっこ)と農産加工同好会の2人でおこないました。

171101大島②.jpg
ベーコン1キロ 1週間ほど馴染ませます

171101大島③.jpg
前回試作したもの(若干トッピングなど変わることもあります)