ニュースリリース

「サイエンスキャッスル研究費 アサヒ飲料賞2026」 採択チーム決定

「生ジョッキ缶」が「令和8年度全国発明表彰 発明賞」受賞

「パン酵母由来酵母細胞壁」の摂取により、満腹感が増強

「ラクトトリペプチド」摂取による高強度運動時の筋肉のパンプアップ、モチベーション向上および筋肉量増加をヒト臨床試験により確認

「風味・食感の再現と栄養素のパーソナライズ技術」「香りの調合による多様な飲料体験の創出技術」を開発 明治大学宮下芳明研究室との共同研究

研究助成プログラム第7回“サイエンスキャッスル研究費” 「アサヒ飲料賞2025」採択チーム決定

アサヒ飲料とマゼラン 湘南佐島 乳性飲料と日常データを活用し健康行動を検証 毎日の乳性飲料飲用で健康型有料老人ホーム入居者の朝習慣に変化

ヒト臨床試験により、「乾燥ビール酵母」と「パン酵母由来の酵母細胞壁」の腸内環境改善効果を確認

食品の安全性確保と食品ロス削減に向けたMALDI-TOF MS微生物同定コンソーシアム活動」が内閣府「第7回日本オープンイノベーション大賞」で農林水産大臣賞を受賞

オランダNIZO社「食用微生物コンソーシアム」に参画

明治大学宮下芳明教授と共同研究を開始 デジタルやAI技術を活用し、新しい“食体験”の創造に取り組む

アサヒクオリティーアンドイノベーションズ、SyntheticGestalt、
東京科学大学が、AI技術を活用しPETボトル分解技術を共同開発

ビール酵母細胞壁由来の農業資材の“植物活性メカニズム”解明へ

物流課題解決に向けた輸送量平準化を推進 AIで生産・販売・在庫情報を分析する新サービス『MOVO PSI』を活用し在庫量や輸配送量の最適化を目指す

「酵母細胞壁」と「有胞子性乳酸菌 (生きて腸まで届く乳酸菌)」の組み合わせで、腸内環境を改善する効果を確認