今回の実験は、健康で活動的な若齢成人17名（男性9名、女性8名）を被験者に、暑熱環境を想定した室温37℃、相対湿度50％に制御された実験室内（人工気象室）で実施しました。実験室にて座位で60分間安静にした後、強炭酸水または水を30秒かけて男性は150ml、女性は100ml摂取し、15分間データを計測しました。これを強炭酸水、水を摂取する試験を各2回ずつ計4回行いました。摂取する飲料の順序は可能な限りランダム化し、均等になるようにしました。

その結果、強炭酸水を摂取した場合と水を摂取した場合のどちらも、中大脳動脈平均血流速度が増加し平均動脈圧（血圧）は上昇しましたが、いずれも強炭酸水のほうが反応は大きく、有意差が見られました。

VAS による主観的評価の結果、強炭酸水、水ともに摂取により全身の爽快感（口腔内、全身ともに）の増加が見られましたが、この反応は強炭酸水のほうが大きく、有意差が見られました。

さらに、VASによる主観評価の結果、水、強炭酸水ともに飲用により眠気が減少しましたが、その効果は強炭酸水のほうが大きく、「意欲」に関しても水、強炭酸水とも上昇しましたが、やはりその効果は強炭酸水のほうが大きいことがわかりました。

今回の実験結果によって、暑熱環境下における強炭酸水の摂取は、水を摂取した場合よりも中大脳動脈平均血流量速度が有意に増加し、それにより、眠気の減少、意欲および、爽快感の向上という変化も見られました。

さらに、強炭酸水の摂取による中大脳動脈平均血流速度の増加が大きい人ほど、意欲が向上しやすい、口腔内の刺激をより感じる人ほど、全身の爽快感が高まるなどの相関がありました。

一方で、炭酸水摂取は体温調節反応、心拍数、および温度感覚・熱快適性には影響しないことも明らかとなりました。