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王子製紙、アサヒビールの開発プロセスについて
- 発表年月
- 2026年06月
- 発表者
- 冨野義孝
アサヒビール株式会社パッケージ技術研究所
- 学会
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～香りの時間変化を可視化する新戦略（事例：ビール開発）～
リアルタイム香気成分計測技術を用いた「おいしさ研究」
- 発表年月
- 2026年06月
- 発表者
- 金田弘挙、相川俊明 1)，野場重都 2)，小林稔 1)
1)アサヒクオリティーアンドイノベーションズ㈱ネクストビバレッジ研究所 2) アサヒグループホールディングス㈱ New Business Development
- 学会
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Development of the technology to control ethanol flavor
- 発表年月
- 2026年05月
- 発表者
- 〇松本 周子1)、濱本 明日香1)、吉田 理紗2)、田村 昌義1)、神田 智正1)
1)アサヒクオリティーアンドイノベーションズ（株）フロンティアサイエンス研究所、2)アサヒグループホールディングス（株）Corporate R&D Organization
- 学会
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Zenflow: Investigating MR Transitions for Enhancing Sleep and Relaxation
- 発表年月
- 2026年04月
- 発表者
- Praveen Sasikumar 1, Prasanth Sasikumar 1,3, Soundarya Ramesh 1, Takahiro Masuda 2, Hannah Qiao 1, Suranga Nanayakkara 1,3
1 National University of Singapore
2 Asahi Quality & Innovations, Ltd.
3 University of Auckland
- 学会
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EmoDrink: Embodied MR for Physiology-Informed Beverage Recommendation
- 発表年月
- 2026年03月
- 発表者
- Prasanth Sasikumar 1, Takahiro Masuda 2, Soundarya Ramesh1, Hyung Woon Lee 1, Sankha Cooray 1, Yongquan Hu 1, Suranga Nanayakkara 1
1 National University of Singapore
2 Asahi Quality & Innovations, Ltd.
- 学会
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ビール酵母膜小胞のナノ粒子解析と薬剤応答性に関する解析
- 発表年月
- 2026年03月
- 発表者
- ○望月 貴博1, 崎濱 由梨1, 三岡 哲生1, 只見 秀代2, 三好 美穂2, 菅原 宏祐2, 藤田 あおい2, 加藤 拓2, 永富 康司2, 井野 洋子3, 木村 弥生3, 阿部 文快1
1青学大・理工、2アサヒクオリティーアンドイノベーションズ、3横浜市大・先端研
- 学会
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「世界初！ 酵母から生まれた、非動物性ミルク『LIKE MILK』事業化までの道のり
- 発表年月
- 2026年03月
- 発表者
- 乙志 昇1, 畠 徳望博2
1アサヒクオリティーアンドイノベーションズ、２アサヒグループジャパン
- 学会
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GC-MS を用いたハイスループット水素産生菌スクリーニング
- 発表年月
- 2026年03月
- 発表者
- 〇寺尾 拓馬, 関根 均, 重岡 愛莉, 北村 育美, 小林 稔, 鈴木 康司
アサヒクオリティーアンドイノベーションズ株式会社
- 学会
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ネロールによる消化管細胞におけるセロトニン放出促進作用
- 発表年月
- 2026年03月
- 発表者
- 〇砂川 忠広1, 加藤 直樹2, 山下 梓1, 宮下 采夏1
1アサヒクオリティーアンドイノベーションズ・解析科学研究所、2アサヒクオリティーアンドイノベーションズ・コアテクノロジー研究所
- 学会
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ノンアルコールビール製造のための新規酵母の探索・機能解析
- 発表年月
- 2026年03月
- 発表者
- 藤田 あおい
アサヒクオリティーアンドイノベーションズ株式会社
醸造科学研究所第二部
- 学会
