本日のイベントは、『"キレイに"うれしい雑穀パワー』です

雑穀はミネラルやビタミンがたっぷりで、小さな粒の中にはココロとカラダにうれしい成分が豊富に含まれています☆

このイベントは、雑穀クリエイターの講師から、雑穀の栄養面のお話や簡単なレシピを学ぶ、初めての方向けの雑穀基礎講座です

３ヶ月に１回、定期的に開催しているイベントですが、本日も昼・夜共に、たくさんの方にご参加いただいています

講師は、日本雑穀協会認定　雑穀クリエイターの梶川愛（めぐみ）先生です

梶川先生は、雑穀のレシピ開発や各地で料理教室などで講師を務めていらっしゃいます。

「雑穀レシピコンテスト」で年間最優秀賞を何度か受賞されていますよ

雑穀クリエイターという資格は、「雑穀の魅力を伝えることのできる人材として、日本雑穀協会が認定する最上位資格のことで、全国でまだクリエイターは８人、関西には先生お１人しかいないそうです

まずは皆さん「雑穀」とは、よく耳にするけれど、具体的にはよくわからない・・・という方、いらっしゃいませんか？

「雑穀」とは、日本人が主食以外に利用している穀物の総称です。

キビ・アワ・ヒエなどの他、大麦、そば、キノア、アマランサス、豆類、ゴマ、黒米、赤米、玄米など「雑穀」として広く扱うそうです

今日は、色々な種類の雑穀にも、実際に触れていただきましたよ

さて、早速、先生に、「キレイにうれしい雑穀のポイント」を教えて頂きました

大きく分けて、3つのポイントがありましたよ

例えば、よく噛むことの効果として、唾液の分泌を促し口の中の抗菌効果が高まります。

抗菌効果が高まれば、体に害のある細菌が入りにくくなり、免疫力を高めると言われているそうです

なるほど～、なかなか知ることのできないポイントですね！

その他にも2つ、大事なポイントがありました！ご参加の方も納得のポイントでした

さぁ、ここで、アサヒグループ食品（株）の「スリムアップスリム　スーパーフードキューブ」と「リセットボディ　雑穀せんべい」をご試食いただきました。

「スリムアップスリム　スーパーフードキューブ」には、大麦、もちきび、もちあわ、ごま、黒豆、発芽玄米などの雑穀が含まれています。

「リセットボディ　雑穀せんべい」には、発芽玄米、大麦、黒豆、黒ごま、黒豆などが含まれてますよ

皆さん、お味はいかがでしょうか？？

召し上がっていただきながら、先生のお話が続きます。

次に、それぞれの雑穀の特徴も詳しく教えていただきました

例えば「アワ」の特徴は、肌荒れや日焼けした肌に効果があるといわれるパテントン酸含有量が多いそうです。

大麦は、食物繊維の含有料がとても多く、便秘解消や腸内環境を改善する効果が期待できるそうですよ。

その他の雑穀の特徴も、一つ一つ、とってもていねいに詳しくお話いただきました

皆さん熱心にメモを取りながらお聞き下さっています　

また、雑穀を使ったレシピや、雑穀の下ごしらえの方法についてもお聞きしました。

今日は、雑穀ごはんの炊き方のコツや、もちきびとアボカドのテリーヌ、たかきび入りキーマカレーなど、比較的簡単で、雑穀を気軽にとり入れられるレシピをご紹介いただきました。

梶川先生曰く、「簡単なのに、めっちゃ豪華に見えません(笑)」

はと麦とフルーツのココナッツミルクは、「甘いスープに雑穀」の組合せで、ちょっと驚きでもありますが、先生の生徒さんにとっても人気があるそうですよ。

雑穀は、色があるので季節感を出すのにも使いやすそうですし、とろみも自然に出るものもあって、工夫次第でめっちゃ美味しく召し上がっていただけそうですね　

最後に、アサヒグループ食品㈱　「スリムアップスリム　５種のナッツ＆タイガーナッツスムージー」も、ご試飲いただきました　

これならスプーン１杯で、とっても簡単に、ビタミン１１種＆ミネラル３種、食物繊維、コラーゲンを摂ることが出来ますね

本日のイベントはいかがでしたでしょうか？？

先生の「雑穀愛」が伝わり、また雑穀の魅力をより知っていただけるイベントでした。

雑穀を手軽にとれる、「リセットボディ　雑穀せんべい」や「スリムアップスリム　スーパーフードキューブ 、 ５種のナッツ＆タイガーナッツスムージー」もぜひお試しくださいね

今日をきっかけに、毎日の食卓に雑穀を楽しく取り入れてみてください

次回は、来年２月１５日に開催予定です。ご興味あればぜひお申込み下さいね！

◇参考

アサヒグループ食品㈱　ホームページ　

http://www.asahi-fh.com/products/beauty-diet/sus/

梶川先生オフィシャルウェブサイト
http://zakkoku-megumi.com/