本日のイベントは、『"キレイに"うれしい雑穀パワー』です

雑穀はミネラルやビタミンがたっぷりで、小さな粒の中にはココロとカラダにうれしい成分が豊富に含まれています☆

このイベントは、雑穀クリエイターの講師から、雑穀の栄養面のお話や簡単なレシピを学ぶ、初めての方向けの雑穀基礎講座です

３ヶ月に１回、定期的に開催しているイベントですが、本日も午前・午後共に、たくさんの方にご参加いただいきました

講師は、日本雑穀協会認定　雑穀クリエイターの梶川愛（めぐみ）先生です

梶川先生は、雑穀のレシピ開発や各地で料理教室などで講師を務めていらっしゃいます。

「雑穀レシピコンテスト」で年間最優秀賞を何度か受賞されていますよ

雑穀クリエイターという資格は、「雑穀の魅力を伝えることのできる人材として、日本雑穀協会が認定する最上位資格のことで、まだ全国にクリエイターは８人、関西には先生お１人しかいないそうです

参考　梶川先生オフィシャルウェブサイト　http://zakkoku-megumi.com/

まずは皆さん「雑穀」とは、よく耳にするけれど、具体的にはよくわからない・・・という方、いらっしゃいませんか？

「雑穀」とは、日本人が主食以外に利用している穀物の総称です。

キビ・アワ・ヒエなどの他、大麦、そば、キノア、アマランサス、豆類、ゴマ、黒米、赤米、玄米など「雑穀」として広く扱うそうです

今日は、色々な種類の雑穀にも、実際に触れていただきましたよ

さて、早速、「キレイにうれしい雑穀のポイント」を教えて頂きました

大きく分けて、3つのポイントがありましたよ

例えば......白米と雑穀の大きな違いって何かお分かりですか？

「色が付いているか、付いていないかなんですよね、当たり前やろっ！と言われちゃいそうですが(笑)」と先生。

全ての雑穀の色は、薄い色も濃い色も実はポリフェノールなんです。

抗酸化性に優れたポリフェノールを、効率よく摂れる事は、雑穀の大きな魅力の一つですね

赤ワインなどからもポリフェノールは摂れますが、アルコールも一緒に摂ることになるので、お子さんやお酒が苦手な方にも、雑穀からだと上手に摂る事が出来ますね

その他にも2つ、大事なポイントがありました！ご参加の方も納得のポイントでした

皆さんメモに一生懸命です

さぁ、ここで、アサヒグループ食品（株）の「スリムアップスリム　スーパーフードキューブ」と「リセットボディ　雑穀せんべい」をご試食いただきました。

「スリムアップスリム　スーパーフードキューブ」には、大麦、もちきび、もちあわ、ごま、黒豆、発芽玄米などの雑穀が含まれています

「リセットボディ　雑穀せんべい」には、発芽玄米、大麦、黒豆、黒ごま、黒豆などが含まれてますよ

皆さん、お味はいかがでしょうか？？

次に、それぞれの雑穀の特徴も詳しく教えていただきました

例えば「ハトムギ」の特徴は、漢方の生薬名はヨクイニンで、中国や韓国では古くから漢方薬や滋養強壮薬として重んじられてきたそうです。日本でも健康茶としてのハトムギ茶用に栽培されて来ました。最近人気が出ていますよね。

先生曰く、「大き目で、いかにも雑穀らしい雑穀(笑)。」

美肌効果の他、新陳代謝の促進、利尿作用（むくみ防止）、解毒作用があるそうで、リューマチや神経痛などに効能があるといわれているそうですよ。またアミノ酸は穀物中トップクラスの含有量リジン不足を補う為に大豆製品などと合わせて食べると良いそうです！

実は先生が子供の頃、ご家族が、体にイボがたくさん出来てしまったそう。。。。昔の人の言い伝えで「イボ取り効果があるようだ」との事で、それからご家族でハトムギを食べて来たそうです。先生はそんな事もきっかけで、雑穀の勉強を始められたそうです

その他の雑穀の特徴も、一つ一つ、とってもていねいに詳しくお話いただきました

また、雑穀を使ったレシピや、雑穀の下ごしらえの方法についてもお聞きしました。

体にいいからと言っても、美味しくなければ続きませんよね、特に男性は・・・・(笑)だから、見た目も味も美味しく食べられるレシピをいつも考えていらっしゃるそうです

雑穀は、色があるので季節感を出すのにも使いやすそうですし、とろみも自然に出るものもあって、工夫次第で美味しく召し上がっていただけそうですね

最後に、アサヒグループ食品㈱　「スリムアップスリム　５種のナッツ＆タイガーナッツスムージー」も、ご試飲いただきました　これならスプーン１杯で、とっても簡単に、ビタミン１１種＆ミネラル３種、食物繊維、コラーゲンを摂ることが出来ますね

本日のイベントはいかがでしたでしょうか？？

先生の「雑穀愛」が伝わり、また雑穀の魅力をより知っていただけるイベントでした。

雑穀を手軽にとれる、「リセットボディ　雑穀せんべい」や「スリムアップスリム　スーパーフードキューブ 、 ５種のナッツ＆タイガーナッツスムージー」もぜひお試しくださいね

ちなみに、３月９日は「雑穀の日」なのだそう

今日をきっかけに、毎日の食卓に雑穀を楽しく取り入れてみてください

次回は、来年５月２３日(火)に開催予定です。ご興味あればぜひお申込み下さいね！

http://www.asahigroup-holdings.com/research/labgarden/event/detail/?NO=867

◇参考

アサヒグループ食品㈱　ホームページ　

http://www.asahi-fh.com/products/beauty-diet/sus/